Проекты, проекты, проекты…
Проектные технологии наиболее эффективны в деле изучения профессии – к такому выводу пришли и обучающиеся группы Т-14, и эксперты, присутствовавшие на открытом уроке у преподавателя Найгель И.Г. «Технология приготовления холодных закусок» - такова была его тема.
Проект запустили два месяца назад. Каждый обучающийся поставил себе проблему, например, как сделать блюдо привлекательным для малыша, или как с наименьшими потерями приготовить овощи, и т.п. С помощью преподавателя подбиралась и изучалась литература, проводились пробные лабораторные работы, составлялся собственный оригинальный рецепт. И вот результат – представление и защита проекта. Ярко, эмоционально, красочно выступали ребята, рассказывая о своей работе, знакомя всех с богатым разнообразием холодных блюд, закусок, салатов. Лучшим признано выступление Чупрова Романа. Его проект «Бутерброды» рекомендован для участия в республиканском конкурсе «Шаг в будущее» в 2013-2014 учебном году.